这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。 - ?7 E0 X; O$ ]/ q
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    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。 $ A/ W% A; |% O7 S; L2 p  U
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    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。
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   做法：
8 t: l% @0 z) ~6 m# a9 P: ~     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。
" Y. J! q! W+ Q  V0 n     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。
( K! q8 _% I( j# X; g. m0 ]     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。
" Z7 L4 T: L1 q* D- x/ v     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。# v( p+ c- W. s9 }6 m8 g
     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。
* G* V2 |+ X+ m& S8 w9 e     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。$ B8 H6 e) u- {
      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！
# P- F) H# E# |" U; X9 Q7 _附图如下：
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( [: |( w+ }+ M: @觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表 ) _( Q# |. H3 Y# V" S" c) S
作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

! v% U# b  h4 T红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵6 s: q; @: f) x
恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 2 X2 V* _: ~, z! [" G
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

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在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 1 q" g7 S+ E9 k" `
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

! v2 |2 }5 o8 Y# o一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表
; m- U1 p. M; }' b虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

& H# r& U# H. r7 H. o3 F) A; {哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！