烟燻鸡翅尖
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做法:
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% b& x2 s* h1 U4 b8 |( X6 r1.翅尖洗净汆水然后用料酒+少量生抽+盐醃制20分钟,蒸熟
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$ z6 z# C6 [0 c' i2.锅里放上一张锡纸,然后在锡纸上洒上大米,然后在米上洒茶叶,最后洒上白糖
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( {# Z. [ | { g; `# r3 |+ A/ F5 l$ h3.在锅上放好一蒸架,在蒸架上摆放好蒸熟的鸡翅,盖好锅的盖子,用中小火燻,燻10分钟左右关火取出翅尖即可
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4 m/ w N: v2 T* Z瑞士汁鸡翅尖
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. |" T5 c! e/ [, m* u做法:鸡翅尖洗净沥干水备用,锅中放入生抽+老抽+冰糖+水+葱段+姜煮开,放入鸡翅煮至上色并收汁浓稠
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