我的做法很简单：鲮鱼滑（市场有卖，也可以自己买鲮鲮肉加盐剁）＋蛋清＋生粉同方向搅匀，用70度油温炸至鱼腐熟及胀起并金黄即可~
% S' D  T* r6 `3 P% c4 a9 m6 Y, m! C% A# w
有几种吃法，甜吃可以蘸炼奶，咸吃可以煮粥煮汤做菜既可~1 |1 |! b. z/ A' {% v; o
. f9 W2 V, h- c7 T$ d. M0 P0 a

. l1 x  ~$ H: |# \1 Q: ~4 g3 t% @

$ d' o: c5 K3 P: Z, M, i- }. ]4 O4 I) v
[IMG[/IMG]
( q. x: W/ ?/ C+ |  L* i5 N4 }* v" g- o3 n8 R9 L; O
! L& W+ g. {5 I
2 o, v+ g3 c6 I! I

图片好大呀，是图床的问题呢，还是我电脑的问题。流口水了。

皱纱鱼腐，地方特产，看起来很好吃，做法要详细，- j2 B% H; j/ ~- k; k
谢谢楼主的介绍