【材　料】
$ [4 s" n8 U. s; P, Y8 B# n. Y7 [2 p# n2 O" E& Y5 g. V
　　1.沙拉油  30公克
9 H! ^& c- m8 D" f7 k
7 b3 C$ }4 ?. ]4 a" D7 |: w　　2.可可粉  10公克 / {) E4 U" O9 G0 q# r1 f

6 S( ]3 b  ~7 S; ]　　3.蛋黄  60公克 6 s6 v- Z( z3 V* c
5 r( T% b- t' W! C
　　细砂糖  30公克 : o) [. T# b" s0 X( h2 B
1 W7 _5 g1 e" @  S2 @
　　牛奶  60公克
# k0 X& q# z2 u4 O, S
4 }9 e) R0 r; D6 C+ [* y4 J4 K　　盐  1/2小匙
& O5 |1 k( s/ x9 |! W# ?9 P, D6 B7 T% N- R7 t; s
　　鲜奶油  12公克
" ^1 I2 u5 c; h* X+ h: a
$ ^/ P9 D& _: H　　4.低筋面粉  60公克
1 _7 R- {3 G- g5 X3 H1 T$ q: H6 W, Q% E
　　小苏打粉  1/2小匙
$ W3 i- R6 Z  v( R1 _2 N0 O: Z! c$ x
　　5.蛋白  130公克 2 w3 r& _' s+ `$ P. S

6 X9 O! A5 ?9 ~: F4 o6 R$ ^1 D　　柠檬汁  数滴 * P# O  D8 a+ E! U. z9 o9 `
% B+ Z0 {2 ~0 l. M
　　细砂糖  60公克 ! _- [0 m  F( ?2 e: l/ Y+ J7 {
3 @& s/ l2 z$ c5 `3 z
　　6.樱桃酱  1罐
6 n9 B- H/ `; o" s3 z0 A
0 d1 t9 ~0 H9 S　　7.鲜奶油  适量 : H9 m* ]" s3 K* F. c

6 y9 u" Y5 D* w3 F, U5 r, n+ x9 |　　樱桃  适量 ; Q" _. ^/ F0 X- V6 O! I' Z6 L7 e

! j/ U. |# B" P$ S) B: Z* C　　巧克力  适量
* R1 W$ L7 N, N% x* k4 U+ n; F: J6 v' I  |2 ]$ e& @$ @) b
　　【做　法】
& B1 ]3 P) @1 I& }
  Z, I( m9 O/ h# U. b/ q5 _) M3 T　　1 将沙拉油加热后，趁热立即加入过筛之可可粉拌匀放凉备用。 2 \7 r4 T0 S0 S4 ], s8 q- u
! H+ u8 @5 N0 B  ~& |& u! v
　　2 将材料3所有材料拌至无颗粒完全均匀。 7 n' i/ H' \1 G! u5 F. s

/ b1 ?0 X  Q. v- C4 H: \　　3 材料4一起过筛，再加入作法(2)材料内拌匀，随后作法(1)材料加入拌匀即为面糊。
8 ~3 q$ O4 x6 o8 u" E' H* E3 L6 c2 @0 O1 c" ~2 O
　　4 将柠檬汁加入蛋白后，开始拌打，直到出现许多大泡沫后，即可将材料5之细砂糖分次加入，以打蛋器拌打至干性发泡。
  T- b1 g+ E3 K+ a5 G2 r6 [7 l( |: m
　　5 将面糊与打发蛋白混合拌匀后，入烤箱以170℃烤约30分钟即可。
; B8 o+ r* S) ^4 J/ i) a8 z3 W" v: k- P: ~
　　6 蛋糕出炉后必须立即倒扣在凉架上，待完全冷却后再扣出烤模，将蛋糕以锯齿刀横切成3片，每片蛋糕中间夹抹樱桃馅。
7 V8 _3 C6 `' R" v6 S! J# O2 n% u- [% \9 A4 Y! ~) P9 ?
　　7 巧克力以刀子或削皮刀削成薄片备用，将装饰用鲜奶油打至9分发，以抹刀均匀抹于蛋糕上，蛋糕中央洒上巧克力碎片，周边挤花再装饰樱桃与巧克力米即可。 ; K& z" Q/ B$ F

- m8 Y" J/ U. f　　【备　注】 6 x4 c: w2 H4 c4 F- E* O
. H% d0 W; r- y: |5 b
　　作法(1)的材料必须等到完全冷却才能加入蛋白中，否则容易使蛋白消泡而失败。
3 M4 [" I5 C# I- A0 F
* Y; A1 k% T. m' T% L　　

黑森林蛋糕 味道怎样，做法很详细，9 [! t8 X& E  S! w
谢谢楼主的介绍

漂亮精致
% h" _' r5 W6 v# f$ x6 ^/ I1 b2 R+ n没吃过
7 c, }+ U' R! Q& y, A/ b* M很想吃2 p! e& ?0 _" o+ }  G. N; _/ Y
有机会吃个够谢谢啊

我在同学家吃过这道菜相当的完美看图流口水啊。

漂亮精致  p9 V0 D3 @! p5 ~; r) v
没吃过3 @+ A$ {$ g7 Z! y1 u
很想吃$ V' R. d  F+ e; I5 U
有机会吃个够谢谢啊