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材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉
+ z; }9 N6 _$ q/ {制作： 8 t. O  \% q9 X: X& M2 k
1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 6 D1 w) B2 _# T3 ~6 }) S
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。 ( i" {- v0 b) v7 D+ o' t$ J
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 . M! |# E/ G) s# {2 {+ ^: e
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。   h7 v' C3 B* C
5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。
  b( w8 L& ^" n6、入碗，加少许葱花即好。3 x- X5 L! O0 e9 ~" |9 j6 N

不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！