一般做手撕鸡得烧水煮吧,我用家家都有的电饭煲做了个不需要水煮的懒人版手撕鸡, 成品味道很好,鸡肉一点不老,过程比较简单啊,所以我叫它懒人版电饭锅手撕鸡

电饭锅手撕鸡
8 ]- V- ~  f' s% m* ~, l8 d1 D& c; H* s
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的./ F% a/ g% q6 E/ L

8 _4 b$ T* d. _/ m调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
6 X& p/ H9 P2 t. c3 V6 h- b# p/ u0 M3 h- p. F
配料:段,姜片., }$ ?5 ?" _8 ~5 x5 k
2 s" Z! G! T; z- g3 l! U
5 W/ @7 m; _2 h) C: ~) m! C

/ }% v5 {/ @4 [0 t6 q# E" I

做法:1.准备一只嫩鸡,洗净.
/ M: c5 r, A: T4 S' U7 Y
' i- Q8 {, I' }- A

8 l) b/ p9 D9 g+ {6 g

2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
2 @: ^" i! _* ?, c' E4 F2 w: v8 c6 g4 Q4 v( p% S  ^

5 [; \) x; F) ^' i $ P2 `' B9 o8 h9 S' C; o# k1 y

3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
2 }5 b5 }, G5 q1 I; K# O% D& F- g6 X9 R! E7 m0 O
4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.. d  P3 @, R3 s" J3 h3 n
1 u9 g- g4 j9 K( D5 Q- |% o
        5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底), Q$ @+ x- O* j5 w% j4 d( y
4 H) F1 ^0 m$ \3 o: S+ G9 ^# K% ~
         6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
! o* V- ?; Q/ i, C; k; ~8 q9 \! j) ^0 g4 L( @7 A. D1 ^7 n
最后哦，口水流哗哗!# S- g3 P1 ], B9 v
" [/ N: m5 {% ]: Q. e8 W
, m# Q+ E/ d) X0 E8 o

& J$ d) V& Q( t# ?0 F  F
9 C9 P, B* C; A- l' t[ 本帖最后由 minnen 于 2009-6-10 17:02 编辑 ]

看上去不错啊！口水都流出来了，回家赶紧试一下。

唉？这个好像很不错，方便又好吃，以后可以常做，呵呵，不过不知道大概需要多少时间，应该很快把

真的可以吗？
, `, s1 H5 v# P& W" n3 U我回家试试去，就怕锅里以后全是鸡的味道！

一定要试一试   锅里有鸡的味道  正好不用放鸡精了

不错 光看 就已经很有食欲了 支持楼主2 H# I, b& M; g5 C6 V
制作方法也相当的方便 回家尝试下

把鸡放进去只要按煮饭的就可以了？; q* r6 {" H- e" S" l
会不会烧焦啦？

也可以直接放在电饭锅里煮吧，那样不是更简单？我不会做，一定要试试

太有创意了，电饭锅做的菜我知道菜饭一个，现在又多了烤鸡，看来我家要再买个电饭锅了，到时候菜饭和鸡一起上

卖相不错，看得口水哗啦啦滴流。
4 t$ J# p, v5 y& @3 g$ U步骤也很简单，不过我真的在家试验，估计会被老妈用杀掉，她心爱的电饭煲……