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7 S3 T0 }2 W$ Y/ r& c4 q    准备时间：8分钟   s# h- d$ }" M

* m8 B3 S# {/ l" E$ n. Y　　制作时间：10分钟
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　　食材：
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    芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克
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　　调料： * t1 v* ?0 {7 {! i* p3 q8 `
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    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许 3 |& p2 ]5 O6 Z4 {5 _( R: A$ f

  e& Z- l, @- {+ z　　做法： , l( ^- s$ j* ^, ?

9 j2 M* D2 |3 u, p" q2 \7 U　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。 ; I& s8 J1 M: F6 Q& M

* p8 T9 Q5 r7 H5 V* ]9 D　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。 ( A8 k( ~' `, R4 V! k9 L6 t
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　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。 8 |" {+ O+ _. U

/ d: }$ ~% j, b* p/ B8 H0 N　　烹饪心得：
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　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。

18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。

一看这汤就知道做汤的人是个很有闲情的人.

肯定很鲜很好吃,而且鱼片汤应该很养颜吧,荠菜叶很有风味

鱼片也不浪费，正好这段时间清闲，得好好学习煮汤

清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主* b; a$ J. I$ b, w7 Z
多发好贴

芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。

這是道很好的菜·~不過沒有想到魚片的鮮可能強過芥菜的苦味~~

好汤。请教一下楼主，你那个是什么鱼啊？腥不腥啊？

简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？