夏天到了，要喝点去热降火的汤，今天来煮个冬瓜臆仁猪脚汤，功效是去湿去热，特别适合晚上出虚汗的小孩。此汤献给儿子，嘿嘿。; L% \/ t9 {( m3 X8 o2 p

: [0 @2 \! |; ~, D# e8 {* s3 f材料：猪脚一个，冬瓜连皮去心1000克，臆仁100克，莲子50克，水2500克，红枣4个，姜、盐、糖、酒适量。
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做法：1、猪脚洗净，放姜片汆烫去血沫；
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           3、将煮过的猪脚、臆仁、莲子、红枣、姜、水煮开，倒入慢炖过，加酒，高火炖2个半小时；
( |/ ^$ {! i& `5 I1 j           4、3中加冬瓜再炖1个半小时，关火加适量盐、糖调味。: o5 e. V6 N, R) i3 e
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注意点：4 Z1 o4 L2 _: v: h4 O  ^8 p8 {
1、冬瓜一定要连皮煲，这样才有效果；
& J! C1 L3 _- u2 N5 @% d+ C4 T$ P( ^2、糖我是拿来掉鲜味的，放了很少一点，因为不想放味精一类的东西，如果放了味精一类的，这个糖酒不用放了，呵呵。! }8 R  F* a1 F. f: f
很香哦！
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冬瓜皮没去除，再说好像小块了点
) p# u" B: m- C红枣不够鲜红  i) a, x# M5 M
不过这个汤已经炖出味了，呈乳白色了。

这个汤我在酒店喝过 挺补得 但是不宜多喝 容易发胖的说