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小 发表于 2009-6-22 20:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2奶味苏打饼干[6P]
材料：9 p$ W+ I7 ?7 [. A1 m# k+ u
低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。
@ {. t# u0 Z8 G4 u* q! @ ! h: X* R8 x4 e8 C, a% _/ C0 g/ _
* f1 C5 j" o, j+ T8 K% e) l做法：
$ Y: x2 u0 U2 A/ O9 s3 H+ p/ g1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。
5 q8 G- | @, i7 o4 M2 {2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。. d$ k3 r# c- Q1 t
3、与酵母水放在一起和成面团。) B% n5 D; k2 T
4、面团中加入黄油，和至光滑
- ]9 A z# P A$ z* E5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。! q& G% |$ n r4 Z8 h
6、 把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。
' Q1 i& o" ]# c ; ^; e: e, i- W7 p
7、用饼干模压出喜欢的图形。
, K5 h+ `; M, U7 N. o
: F8 [: _3 ]& ]! B/ k% x; j. n& l, ~: o b3 w- f/ f, M* m
) h# Z' T. a; L. J4 L
8.用针在上面戳些孔，防止烤的时候鼓起。' b! E+ b) C9 T
9、放入烤盘，表面喷上一点盐水，静置一会。
& Z% \6 e, {4 W# ~" l% u10、将烤盘放入烤箱，中部，190度烤10分钟即可8 U" b J- W/ I7 _
/ `& S+ [! v2 O- c9 `2 [: [% j奶盐味的苏打饼干出炉了~
% J2 v4 z9 g; E$ G4 [5 `7 I2 |# C
3 R5 @1 w$ o" {% @% d" D# S# m4 h- k4 K4 w+ X8 y
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