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& I! F9 s9 X2 }8 s5 ?* N鸭肝反复冲洗之后，放入清水中浸泡半个小时左右，再冲洗并沥干水份% b2 {; r  ]. d$ o  _% g

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& ~$ w- y% F/ j平底锅中放油烧热后，放入鸭肝煎
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$ S2 D: M) C3 {. b7 \用盐和胡椒碎粒调味，煎熟，入盘。+ O4 _2 b+ k0 o2 A4 ]* q) Q$ C/ P
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备注一下：肝脏是解毒器官，所以，买来后不能马上烹饪，要用清水反复冲洗再用清水浸泡出毒素。但特别提示一下，浸泡时间不能太久。" X. n* [; S1 K: P( |( p9 E+ U4 U

看上去色泽不错，其实我一直都很喜欢吃动物内脏，不过自己煮总会弄不出那个味道来

现在才发现食堂总是在浪费食物呀，那么好的东西硬是煮成没人吃的东西