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- r$ D; f9 ]6 w$ {7 h7 R; m: U9 k主料：排骨 手指年糕
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辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱
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做法:1排骨冲洗净后漓水; 3 O0 ?6 ^; \8 }- }0 h: i' `) P

# m8 Q  j" j/ v) V! D. Q     2辅料 5 N9 O9 G& E; }6 H
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     3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， ( i$ x+ ^# A9 r" S0 n& H

- `1 s7 T* A0 R: c3 D     4如图4就差不多了 ' J- J% D& J! i5 C* J* q5 @
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     5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉 4 k; s+ S0 a4 [6 ?% \1 q

9 c' v( s: t7 n! Y- i& ~& s     6炒匀后放糖、料酒和酱油 ! A* e- ?; ^8 y  c! x) U) ]
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     7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，
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     8先大火后小火，烧至排骨软烂
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8 w; I4 I* t5 A. S     9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘
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这种煮法很有特色呢，现在还没见过，！！！！