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[小吃] 五色汤圆[5p]

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五色汤圆[5p]

馅料.原料:/ y" o0 Q' z9 W
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花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。
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1 k. l- c. G' C1 Z: d, Z做法:
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1、锅烧热后,放入花生小火炒香;8 a9 t5 z( ~  k2 E; O* M/ p
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2、花生去皮,放入干磨机中磨成碎末;
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+ w- i* j8 p, {# Q7 q/ \' [3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;
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4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅,做法和花生馅是一样的)3 X* v+ w0 O6 P; z* k
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汤圆
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材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。
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做法:8 L( D, p6 @, f0 T
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1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁;  I( ^$ d9 \/ y$ K& ?

5 L: h" F$ Q6 y7 q, H/ w2、糯米粉分成五份,分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水,清水和成五色面团;, [$ U  M2 g: A, S0 {

9 {4 g  O4 O. p% r, C3、澄粉用开水和成面团,分成五份,揉到五色面团中;
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4、将揉好的面团分成若干小份,包入馅料,即成汤圆;: c4 h8 t- F7 S4 |
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5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。1 o/ v6 f, w2 k  }" I3 W

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7 M/ }7 U2 s5 n& G6 l加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮,怕影响软糯的口感,放的澄粉比例较小。
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看起来颜色倒是好看,但是味道还真不知道呢

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我最爱吃汤圆,看的我吃水在嘴里都憋不住了,谢谢,跟着学学

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