发帖辛苦，够意思的狼友给个 红心   支持一哈！！
* p& t$ {: Y" L7 \) |5 K" C: A  H+ i+ g
主料：五香豆干150克，五花肉250克；
! n1 v& _6 V1 i7 G+ |4 a' V% b; y: X7 S1 l. j8 \7 j( H
配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
; t7 z% ~( v( c& p; o" ?6 q 0 b  U3 {! p% T: H3 e: t0 }

. d: H6 v+ @" o; f5 G* W8 f
) M8 v" n' v1 t* y9 `, t6 B做法：7 L! B+ w+ d, g9 a, e
7 o6 j+ t( S& f# j2 D" v6 C7 v8 p
1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；
) O3 n" F+ y! |8 \! o) B: z1 M 3 p. P- E9 _, N5 C. ]9 z

, q4 h$ m2 u4 _0 Q6 R3 E5 ] ) I9 B, b5 ]5 Q8 Z- y' l! m- C
五花肉洗净沥干切成薄片；
6 V: V- R% u2 F9 F/ J+ {  F
" \, s( P1 r- X& j, E4 }* v, N' |; h9 V* G( f; x. P& m

, z. U/ y1 P# d) `/ N2 [2 M2.热锅放油，下入五花肉片；
5 }/ k) g" C- v* n' E) e$ x. {7 B9 W# T5 r1 [: ?- N

9 e& A% C: Z: P" ` / l5 p& P& X7 Y6 F
煸炒至出油；4 N4 G/ B/ Z9 |( Y

: m. s4 s$ [& V! J
9 j* i4 [6 T6 ?4 ~
" w* `, f9 O/ i. `! w3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；6 \+ `- _% D7 D8 q: R5 B( I- }

4 j: {( P: U$ l: X+ K% N, i& s  p
% h- O0 e* ^. y+ n! Q( ]) U 0 \- N; C1 u. s
4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下；　
" @; C  @* H) k  L, A; u7 W, Z 7 V* h+ Y6 e9 K: {8 x& F0 A

9 B" R! ^' x( F4 q
. g# T+ L& Q6 G后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；4 _. K' l" M* b

) s' {. y8 Q7 ]& U# r. n1 ~& J  l/ w7 J+ M
' }' `$ H- h/ k, V
5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生；
6 x1 ~+ P/ ]9 ]; S) Y" [- O- E' j
: T) U% g8 i0 R+ V
# h1 r- a9 N& t  E : X' |, a9 a) O$ X8 h
起锅装盘即可。
% I% @7 ?( v. }9 @' a+ o0 h9 G: z
9 G/ h* f! k/ c
+ s& _; |, @! U  m; M
3 g& Z' C: f6 u8 b+ D经验分享:; S/ _( T9 Z; m, l

; V( G% e1 G1 u% [; p7 ~　　1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;" P3 R, _3 D6 K& h- A4 m- X2 {
5 y+ _, {4 i6 B! q$ P* B
　　2.五花肉片要尽量切得薄一些.
3 _. c( a; I9 i4 w& w" M% f9 I8 A+ U! ?8 B. E* U, v8 n) v- e$ y
　　3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。

这道菜不错，老公爱吃，简单易烧，赞一个- Z4 {0 w- `( X* Z) Q$ g; n9 }5 F
不过我烧就不能加姜丝和蒜苗了，改为青椒丝，嘿嘿

香干炒腊肉好吃，这个炒白肉如何？找时间尝试。