; T9 U: B6 D/ b! J$ T- }( g
材料：
( c+ q+ H1 E, d! s7 m0 M山药1根、山楂糕1小块、冰糖1两、桂花酱2勺
3 K* K9 A. p1 q$ Q" I' x# T$ a" Q+ C" q* u. u5 G

% O1 d( u2 e# J5 W做法：  }; o0 [' {: q$ x/ I$ |
1、山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸7－10分钟；
9 V9 K5 I* J! O8 m6 ^2、蒸熟后放凉，用小刀去皮（由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，所以我一般都先蒸后削皮。如果每次弄山药手痒的朋友也可以这样试试）；
# y" E; ]: U3 H& M, C3、切片，平整的摆在盘子里；% _5 h% c) Q% j: J# ^# h
0 k& Q7 P$ L$ y
' l+ c8 g4 o9 O5 b$ k
4 [" [" d; ^) _6 e% o9 g- P  z
4、山楂糕切成小梅花状，摆在山药上；（由于我没有梅花模子，我家先生拿易拉罐给我弯了一个，在次特别宣传一下他的丰功伟绩，所以以前老愁没有模子的朋友也可以在自家挖掘一下，小心手手）
5 H; c! G$ r$ X- t0 f0 d+ Y5、将冰糖加少量水熬化，加入桂花，最后加入水淀粉，呈透明状后浇在山药上。3 s2 {; l) r& R; l9 e& e3 z

) e" P4 s; r7 I2 [! p- D5 k; m/ v: T9 C) B9 [$ t

1 \: |3 O' w( T
1 d( W! N; O9 X$ I) U  P# q. y) b小贴士：  t9 S9 b+ W) g8 D. f0 W
用冰糖熬出来的蜜汁，浇上去之后几分钟后可能会出现凝固的状态，放在冰箱里一会，山药中的水渗出来，就又会化成蜜汁了。这样熬出来的蜜汁吃起来口感比较甜，如果不喜欢太甜的或者现作现吃的建议还是直接撒一些白糖、糖水或蜂蜜就行了，即方便也爽口。
' R' Y% M- ]8 N: k4 R2 x3 w这个菜也可以用糖拌莲藕枸杞来做。如果用家常的凉拌银耳也完全可以。如果再加入一些红柿子椒丝绝对有火树银花闹新春的意境了

颜色很好看但是会不会太甜啊？可能有点腻啊？

颜色漂亮，口味清淡，适合消暑纳凉，特别是讨好老婆，呵呵。

友情提示：怕被山药粘液弄得手痒的除了蒸熟去皮外，还可以先在炉子上烤一烤，拿根筷子戳着烤半分钟-1分钟就好了

非常喜欢这种类型的。感谢楼主。又学习了一种。

山药好，大补，男人女人都多吃。这样做会不会破坏营养成分啊。