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材料:
: A" \6 j) X8 \5 \& w" X200克 鸡脯肉 0 @. o% ]+ C* e0 c& u& U
50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎） ! u- q$ A: q! d. W
30克 蛋清
6 l  H" [8 a+ p1 F9 l25克 料酒
- d' x5 O+ r7 K. w8 S2克 盐
9 o0 Q4 T' K: E5 J30克 白糖
8 r6 \% T9 T6 x0 r( T5 D60克 水淀粉 - l" m' f2 W1 K! w/ c' A
500克 鸡汤   h/ @5 F2 C- n0 U6 V# t( I
1500克 食油
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7 k3 p' {: w& B; J0 @5 x. i& x( O3 U做法:
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' j6 d) Q# K: ^. V  e0 ]鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。
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2 Q4 h, r& z! A4 R3 x锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。5 K- Q, I" V$ [4 l9 c/ r1 j3 q4 A: j

$ R3 |( p2 b8 o+ g/ ^" E坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。

看上去不是很难做 周末试试看 不知道口味怎么样了

看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。