原料：0 g$ w& J! i4 L

) H( |$ t; g8 A+ n花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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做法：
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1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；: O4 N% |5 m& A* I& B/ h

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. Q6 s5 |/ T# I1 D5 H3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；5 n" z$ r, o- J) v0 \. L. C
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4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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4 b/ g0 B/ O6 p7 _5 i# o5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；( u* z" [% |) u3 c

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; W& A/ L4 R$ z' S/ w( J6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。& ^6 `- h# a; ?; F+ w9 k7 x8 F1 ?
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花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅