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[热菜] 自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

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自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

本人爱吃肉食,买虾的时候顺手买了几只鸡腿,做个红烧鸡腿。8 B# c/ H9 @; j/ r, ]( @

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鸡腿斩快。9 p3 v; N: p" A
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简单的配料,白糖没照。) n& D0 Y6 i- p) K
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做水抄去鸡块血末,记得要凉水下郭。
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抄好水的鸡块。( W6 b. W) E# z: k% i

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2 I- J" j8 Y! H% R1 }1 Y! E炒糖色,这个比较重要,没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。) e- w# L) r" s  K+ O: a( A9 O

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, n. c' X3 A# t4 n6 D; ^: t8 J2 b  _糖色炒好后加鸡块翻炒,加入辅料和老抽,再加水,记着最好加开水。, a8 z* h6 p0 J& t. d8 Q4 q
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收汁阶段拉,我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。4 F6 v5 A. k1 v2 H; l. r
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: u# o- n# q6 c& s1 l2 w7 U. [9 [% E: c9 C" [2 U& Q
做好后的正面照。
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( l4 U, M$ L, o0 e) ~侧面照。
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# r8 H% n( t+ s靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的,我采购的原料。
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回复五楼的兄弟:就是做的卤蛋,鸡蛋这样吃味道最好,红烧肉也可以放的。要想更好吃,就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮,再下锅卤,味道最棒。
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[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]
本帖最近评分记录

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看起来真有食欲,一会就去尝试下,说明少了点,不知道能不能做好

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生在中国真是有口福啊,那些老外哪有这样的美食?

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看着就好有食欲,呵呵,我要是烧成这样,老公吃了,又要说我要把他喂成大胖子了

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请教楼主,最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊?调味,还是顺便做卤蛋?

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看起来很诱人啊,应该是色香味俱全的美食了,流口水了.

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看了就有食欲啊,明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的过过眼瘾了

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回复

看来楼主也很会做菜,吃是一门学问,要会吃也要会做!有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错!

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刚看完叫化鸡,又看到这红烧鸡腿,很好很强大

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明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的d

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