这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...! m$ z- K$ j& N0 W% Z" G
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这回我要按照说明书严格操作:   c* V) ^8 ?% A/ k* ^
将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.$ N& V0 J" @, }: w) h
再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".
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8 }( P8 r6 n2 D: e$ n( sEASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好
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7 x& t$ q4 p& y' r- N. K  I' d夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行+ o9 T( H6 m7 Q5 \1 s8 s+ o, w
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时间到~~  E0 y& F) a* l) T  J5 d3 w" a
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这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.& J8 p. j. Q9 ^( E! j' K6 B
吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁.
: I# D9 `- @/ Z" U+ p我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话
8 d$ e/ v3 c" {; v( h1 O(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)
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感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味