在贝太厨房上学到的。
/ ^' q8 p0 a5 V, g( m爱吃孜然味。
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1、 西葫芦一根，洗净。
) d( d7 b1 Q7 L# |2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。- A% C+ s) k# ?1 E$ C, j
3、 切成小丁。
( ?* {7 x7 F9 E" r* I0 [4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。$ e. C& g8 U; d/ G/ q, Z4 O" `. h

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5、 趁炸的时候准备：红椒一个。
! ~2 p6 n+ e* I  |/ x6、 切圈。7 r$ ?& T! ?, f/ s5 Y4 c5 G* s6 r
7、 孜然。  o$ k. j0 d( D" ^
8、 辣椒粉。  m9 }. `. `5 E% F0 e! O$ c

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; C* K+ B4 i; e3 d! ?$ K9、 西葫芦炸好，捞出沥油。
3 w/ x" D/ l1 d# e10、 锅内留少许油。: q" J+ m* r  V7 ~
11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。
' E) n' `' X. f( s- T: y12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好* M# Z" r: B! ]7 o. A4 W8 c

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8 u8 h' J# P) k9 k' c再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。