原料：( N2 ^& Z2 H% p% c) Y$ @4 }& G/ R
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鱼丸1斤、咖啡块1盒（6块）、中等土豆3个、胡萝卜1-2根、香叶。0 |6 j4 _7 c" Q2 b% s/ J

* w1 N) h" \+ w5 r; @6 }做法：# _" w) V- Y0 ~1 D0 K: b+ z& ^0 y) Q# |
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1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；: c6 m; W1 Z7 b1 B2 R# D

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2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；) g3 X$ @# n6 |6 y
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% T, O! h" k7 e+ Z3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；' o+ D: M0 V7 l: o; H$ I% g2 |

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4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；. T, O) m) G% T

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7 b; X+ _6 e9 s( H( M) w) P, _+ T5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
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; ^1 Z7 q9 i- F0 E: c6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
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4 s; @2 s7 Y2 m% Y嘱咐几句：
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1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。4 ^8 h8 J6 p' q/ V. l# O- V

' e2 W% e' k: ?$ y2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。
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3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。& R  J" N; Y$ B" P) T/ z# E$ q
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4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错。( a% y3 F% r. \. L" p# x

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马上就去买菜了 正好去试试!!鱼丸以前老是吃火锅或者煮汤 今天换换口味