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烹制方法（一人份）　 ) r8 w# g' W$ p
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材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯)
) @# Z3 P) a7 Z0 [* m8 K调料：盐(2汤匙)
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1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。 1 a! X6 l) h7 r2 T/ S; t% ]
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* w, A' r4 t! a9 _4 @2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。
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2 R7 e4 [; d1 _. U1 B1 E9 @3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。
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4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。 6 h+ d' }0 W: Y
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5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。 2 T/ X) W  m- \

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- K# ?+ g, j2 E8 C; |) L: g) V. B6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。
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( c9 |' v! g+ o! g厨神贴士 * F+ H) W: `0 T2 Y" Q

  S/ W/ H6 F1 K( y　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。 4 b  C. n5 {5 ?) p
　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。
8 [- ?1 q; B! K7 n) W/ c　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。 + q" Q2 T4 L) O) X: \) k
　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。
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谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·