【做　 法】/ ~; n+ I  o8 n8 w/ V5 ]) G
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1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。" H& B4 ]$ H1 l& \! Q
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。3 D( M. s6 Z7 @3 Q0 e  y% h
3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。* b* n: t8 Q' }$ v- Z" U2 t

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【材　 料】
8 R+ |  b' f* N5 I- Z& ~
$ s' a; T' u% R7 Z# H" c五香豆干
# x1 c/ m/ m7 r3 C; Y# _( T  o250公克( _) g) n' F3 ~* e. k

8 G6 D+ w. d/ Y0 n: z* u  \瘦肉, B. c/ h3 s6 Q
200公克0 O. Q+ n) P5 ]2 U( F, C$ [
3 `' I& Z0 A: b: U; {1 s. M8 K* y7 A
蒜片
6 J$ g' w# q& A8 w3 Y, `15公克
( x9 d/ V! _1 c) a* p7 W2 m  i
- h% Q3 j9 q, D3 ~[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]  P+ z4 G9 c! q5 [; ]& t' w* V
15公克
: {& C/ h/ I/ F; V1 h6 @& I# R  ~- A6 c& y$ x5 X
青椒片- y/ D+ s* m2 X( \  p
15公克" z5 j4 U+ G5 X3 a- ~, ?" H" K: o# H
/ C' d: l8 m& Z( T0 Q6 C
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
$ V+ T  v1 `9 L4 m15公克' n) \1 \# r7 n' Y5 Q1 h6 l. [: v
- M8 ?& j1 u3 X( F" r) n+ B# K/ n
辣椒片
& |# R. i/ [! ]15公克
6 A5 F4 Q* J' h" s
1 y9 B# i* n. w1 `3 s5 j! X; a【調 味 料】* x) C2 t6 v' R- U2 J$ c2 L
+ l2 D  d3 F( k5 Q: e" r' N4 w
醬油
1 ^  B  d0 Z! _/ T. h1大匙
& B6 e* G( \; {" ^2 K' c: J) r1 U* b
豆瓣醬7 }: R! X+ f" G0 B) t$ T1 B' d
1小匙
; \- {# ?2 F. R' k3 Y, @1 z9 b! H9 Y0 ?
醬油膏  S# S% t9 {9 Y0 k" F
1大匙8 q, \5 A, O, z/ Z( t2 ^5 a" K( I
! ]6 y, q  M  W! f, }0 ?: Y6 }  T
米酒( e$ v- \! p) K% S- c
1/2大匙- [$ Q2 T( m  b; b0 T! P; V, K
1 P- z0 l  j* l  q' K
糖* m8 `& ?/ e8 g) s: k
1小匙6 z4 K- V+ L8 j7 B: e% L& K
1 m, l( @' \! t9 l1 @* o4 {2 t1 I
【醃　 料】. h0 I- _, c7 \: s( C% |
" A  z% ?9 y' F, ^/ X& P; |! {+ Q
醬油
! i5 o  u5 t) Z1小匙
' p% F& k+ N! [3 K
2 \% O% b' C5 H/ J! Y糖
* b! d1 E; k; z0 W少許7 J" r/ L9 J0 F  v$ R  o) O7 q
  A! m: Q) A" A% H/ a8 C* Z
太白粉
% a5 X9 ]; b4 \- H3 Q9 s' b少許
" ]5 B# L1 u# E- |# D3 l

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
5 M2 l9 z- [3 W& G9 Y這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。