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原料
  s7 Q. e( ]+ h" {5 i7 ~小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许
$ x7 @0 k0 p9 e9 B2 m1 ]/ o做法
4 |  x' y" J$ \4 p+ r0 @* C0 V6 s4 c1,小黄鱼解冻. A  t8 i0 {9 L9 T9 t
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)
+ p; o6 |& z" f" V( r4 t+ y3,放入调料腌3个小时# i4 g9 P, H7 |8 {% z% y
4,取一条鱼放入鸡蛋液中7 a1 X! }2 m5 O2 k3 j
5,再裹上面包糠
" [# I5 T: E% M, @6,下油锅火煎至金黄   ; K+ |$ r6 u4 d1 }7 f

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注意! l9 u. A, n4 {
1,如果不喜欢鱼头可以去掉
' W" p' u0 [8 {% Q# i2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动' q1 f$ f, A2 V8 |9 H
3,油炸食品请偶尔食之.; ^  i1 }- p# ~) ~! L  k/ m
4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀" ?  Q2 d) w, c  G. s
比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了