9 K: O% c! b6 L: j
9 H1 w! ^* v. s1 @  ]! q
烹制方法（二人份）　
3 x& A3 K3 _/ s! @9 F
( H! r( ^4 l; ?0 b      材料：光鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)1 _, m* F0 ?, G' c) \# V
　　腌料：生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)
$ n6 H$ D7 `8 _* x( x, \
/ i7 i/ f7 a8 T  G- I$ ~. f9 q+ o& H. A2 O+ ?6 z2 E* H% C. H8 k
8 I# t0 _- @" [8 ~7 |6 F# l

9 O" x9 a" T2 e, l! r5 W  d# V8 z$ _; A( @" s
1 光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。 ) q% ]5 ^" j4 |% d+ s, M  I
2 M, a( c# m$ ?/ W3 H8 |! D
8 O" `3 E5 m3 Z: n; a- i

) ^; q$ F  Q* v/ {; r; x7 o/ H2 z) `2 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。 6 t0 r% e, Q' e- O5 Z
, r8 y& \6 ^8 b" Z

: c" N  M0 c1 ]  P3 {6 S/ k) y
) v( Y" j) m& r9 e0 V" e& O% P; v3 姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。
$ H( T* C7 d8 c0 @& y- [% v/ _
) S7 i( P/ H0 e* e  v: A
4 s) q+ e* Q1 V- Q
4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。
5 e6 A2 Z* O% u, D, \
" e; Y% X" I: i7 O( M8 X% i
3 _( s8 H, I; z; X- C0 I3 S6 Y- f" |, K
5 加入1/2汤匙海天金标蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。
! M& p8 l+ b% \. e/ A) J& J$ A# \3 c  K: g
% _  [/ i  N4 V& n3 g5 Y6 p: ~3 s

% Z- B. }/ e9 _" G  ~# {8 `$ ^& z  A) n6 烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。 : W! o* K! d2 B. W# `1 x5 K& c

2 A+ U. p5 `+ O0 @0 G ( H  i9 U% U% ]- o' H3 }) Z
  W+ h5 n" n7 C2 [, I. b
7 取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。 9 P: K% ]( I" l1 a# L

& W; K( P4 I+ o7 n' O( }0 v* P
6 {# G6 A. [, s  W1 ^; Z& f5 V5 T7 g
厨神贴士
# j7 w+ t' w8 h, S$ M& P3 K- V2 P
　　1、虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤。; G7 n* _9 o& X
　　2、虫草花不用浸泡，洗净放入鸡块中，下锅清蒸至熟便可。0 v9 M' }, e9 g( L6 V  F
　　3、虫草花性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，最适合肝肾阴虚者食用。
# C; j& F# @, B, o+ b1 v　　4、虫草花鸡块无须盖上保鲜膜，可直接下锅清蒸，使水蒸汽滴入菜中，让汤汁鲜美清甜。 9 ^+ P2 O; M/ r/ y/ N

! r6 C: U( U( j+ y3 e! c# N
' J, y% \1 V# |6 }

这个菜名我是第一次听说啊 应该不错的吧谢谢