山寨版烤肉全程实拍[26P]# ^5 |$ G  V! [, ]% c: p4 ^6 v) _9 N
一直想买一个能放在饭桌上烤肉，不太脏，油烟不太大的烤肉的东西。
3 p0 d4 h9 e& k3 h% t0 _9 A! |* B因为每次在我家吃烤肉，都是我一个人在厨房烤，别人在屋里吃，等我烤完了，东西也吃得差不多了，感觉可不爽。' l7 g% U4 D7 t; K% o9 V8 c
本来在淘宝上看到了一种电烤盘，可是有人提醒我说，那个用处不太大，除了烤肉你什么也干不成，性价比不高。反正也没电磁炉，就买个电磁炉吧，有的电磁炉也有烧烤功能，能用的地方还多。
& A1 ?1 }( [# p; B9 j% T; @# v前两天，去转了转。本来是想先看看那种电烤盘，然后再对比一下电磁炉。
2 r  u6 `8 C* V  c7 ?- d可是在看的时候，发现了一种以前我没见过的东西：电磁炉样的光波炉。- G- L; @1 t6 E6 Z$ ~7 G" o1 j! ]; \1 o
印象中的光波炉，都是微波光波炉。这种像电磁炉一样的光波炉，我第一次见。
8 X8 r' S3 X6 O* ]因为以前没见过这种东西，也没听说别人用过，我决定先回家查查看。. K& K0 ]8 x9 N+ m
下面这段是我回家以后百度出来的：
$ t* @" E: V# I6 q) A4 [- p光波炉其实是远红外线卤素炉它，是依靠远红外线卤素灯管出光和热，再利用一个高效能的反射盘把热能集中，再利用耐高温的微晶玻璃板纵向传热特性，把热能传到任何耐高温材质的平底锅具上，达到快速加热的效果，它的热效率约89%-93%左右，（传统电热炉的热效率约为65%），高质素的电磁炉的热效率约90%-93%左右。由于采用间接加热的原理，所以它对锅具没有特别大的限制，只要能耐高温的平底锅与底部不反光的平底锅，就可以适用，所以绝不会和电磁炉一样产生高频电磁波幅射，而达到环保的要求。
+ b* }0 k0 _3 f" T$ [0 s) M这个炉子首先吸引我的是可以把烤架直接放在炉面上烤，和我们传统的烤肉感觉差不多，其次，这个炉子不挑锅具，家里面的锅都可以用，当然，除了塑料的，呵呵！！而且，它的其它功能和电磁炉都差不多。/ r/ Q6 g0 V" w- F
在美食里面问同学们，好像大家都没用过。9 O7 i% b9 i' [9 r1 P: X1 y8 u
今天下午，下定决心，管它好坏呢，只管买回来吧，反正也不是太贵。
! r  B1 d9 V8 s9 H4 P家里有个现成烤盘。外地同学给带来的，以前一次也没用过，不知道怎么样。
6 |) T: X" Q; x0 l9 m首次试吃，说句实话，用那个东西感觉有点害怕，因为它会发出像小太阳取暖炉那样的光，给我的感觉好像不是太安全。所以，我开始就把温度调到最低了。& p! y3 X/ t' j2 S7 C- a8 D, }
不说废话，先上图吧。
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切好的牛肉，我切得厚点，怕掌握不住，太薄了会糊。
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牛肉切好腌上。腌得时间长点，好进味。
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8 M4 E3 X; V* k1 F鸡心切成两半，腌了一下。
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$ u* t+ F6 f# R5 L, }7 p4 Y& Z& i翅根两个，没有腌的。- U. {* N! c# Q& ^
旁边有颜色的水是这个盘子开始用来装鸡心了，不想再洗。
4 N9 N- n4 \8 j' L这个盘子里是腌好的鸡心，两个没有腌的翅根和三个腌过的翅根。
8 @6 B) D, E  `9 z土豆片) X+ q4 L/ Z' Z3 N3 C
家里没有五花肉了，就用后腿肉代替吧。一样好吃。
9 J7 |: O5 E9 y% R# ?9 @4 [, U  z腌好的牛肉，里面我加了芝麻和花生碎。6 u3 t4 q3 r! X3 u9 k  J8 d

2 d0 k$ V( |4 D0 t7 c( U0 V, F买了这种大桶的纯蕃茄酱，就是番茄的原味。
6 U6 s5 p. h0 J4 x; E$ V  L买回来可以炒菜时用，也可以自己加料熬一下做成沙司或别的酱。, N6 X2 [& B1 \

( X. h, [5 w9 p3 X这个是我自己用大桶番茄酱自己熬的酱。8 b  @% p$ x+ H+ f# p& h5 q1 p
熬得仓促了一点。味道调得不是太好。+ X4 @8 C2 f6 ?1 e& [  r
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这个是花生酱，我调火锅调料时也用点这个。
/ a! F8 Y8 |: K! R4 p' Y. e这个颜色看着有点恶心哈，是用花生酱调的。. d. H$ Q+ }5 d+ o3 @* C
里面我放了点蒜茸辣椒酱，有点咸了。
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* j- g" |: m3 w* @$ j: G" y有个同志嘴烂了，不能吃辣的。* m4 l/ o% a* A6 R: P
我弄了两个干料碗，谁想吃什么就醮什么。
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5 {' `/ c0 F7 I2 @2 z1 Y" ?那么多肉肉，得来个爽口的。蒜泥黄瓜。
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这就是那个光波炉，也叫雅乐炉或美食炉。
+ k# ?, D4 m) W" o' l7 A买之前一直认为是美的的，店家也说是美的。
+ Q: h( w+ X) c, W5 G可是拿回家仔细一看，才知道美的后面有个圈圈，里面有樱花俩字。
8 B& R. ~' c6 ?8 a6 `7 U1 P原来全名叫：美的樱花光波炉。
3 _1 h4 R2 _6 M: H. l3 a" T$ t% `+ a哈哈，一不小心，买到了山寨版光波炉。
9 _# b" |  G, |1 o不过，好像大品牌厂家都没有这种光波炉卖，找了好多地方都没有。; I" T* P* h4 h! b' k! W1 f& e
不知道到底是他们没有生产这种，还是我们这里没有卖那种大厂家生产的光波炉。% m5 N. I  c& T! m
这张图是把烤盘放在光波炉上后照的。+ `  Z+ h' S  a
烤盘忘了单独照下让大家看看了。
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9 P/ m) u: R6 V4 ?. D* f( w/ T再上一张看看。
% N) Q, L1 R2 k% `9 y光波炉开了之后，有光出现。4 c  z4 B: q! n4 |" N- C
就是靠这个光加热的。& `" \! D9 J" f- T3 L1 ]4 o
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开始烤吧……9 R" I4 i5 F/ q* E/ S) W$ T* _
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翅根，腌过的和没腌的各有风味。6 e& p6 w" d) O' |. T
吃着味道都不错。' F8 z& P+ J* B+ \) _6 E2 r* }

1 ?6 `6 R  L/ e5 u开始烤时腌肉的汁全滴下去了。
1 b7 K) z+ J/ F! v$ U4 f" _; b后来用土豆把肉肉围起来% b$ L9 D( X( E0 E3 _. p" u( q2 T
这样腌肉的汁有一大部分都流到土豆上了。
6 i3 z' B8 `7 {, A4 Q) |. y+ X烤土豆时要记着刷点油，这样才香。, ]' s% U& E% B3 {* S; a+ R- x
这张照片后来看时，感觉很漂亮。5 e9 R# J6 c4 X3 ^
现在土豆围着的是鸡心和猪肉。
0 W% n9 s3 F8 y1 Q: v鸡心腌过味道刚刚好。
( Q: J* A1 }$ l: n; e/ f- k猪肉是没有腌的，吃第一块的时候
0 k8 D9 a7 Z, V' \  J忘记了它是没味道的，也忘了醮酱
% p% n7 _) x8 j, `直接醮了孜然和辣椒就吃了
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看土豆油光光的，是肉上流下来的油和腌汁流上去的
) g8 `8 y( z* z5 O' N土豆的另一个妙用：& D. v7 _+ J: L7 w
烤得差不多的肉，可以放在土豆上5 c8 n; \  e9 t
特别是牛肉，可以保持牛肉的香嫩+ d& W+ M  P' I* w& \/ v' K5 I; c
避免烤的时间过长吃着太干- p9 \. S: @5 E: ~' l
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肉肉吃完了，把馒头切片# M# e( O8 T  A- ]" P
刷上油，烤着吃  P3 w3 H% X8 ]& P7 ^/ |- S
上面还有一片青椒，开始忘了烤
7 _; |3 Y: i5 I& x& n: q2 w4 q等想起来的时候，已经不太想吃了, u' r* O* H) D0 l) {. N1 V+ e9 o) [
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烤好的馒头片，吃着很香。6 o% O( Q. W/ D, e5 L6 \
只是忘记了，应该用送的烤架烤。
; q1 S; k4 ~* g9 u! l1 j那样可能会烤得更快，更像炉火烤出来的。7 L' ~/ p$ A6 H" e3 [! |
总结：# _9 a- W9 f, y: @2 ]* Z
这个光波炉很好用，比我想像中的要好。使用很方便，可以随意调节温度，烤好一烤盘如果人不太多不急着再烤的时候，可以先把它关掉，一是避免烤糊，二是可以节约电力。
0 Z& ~: r" J6 E  v- p7 J烤的过程中，流下去的油汁，被炉火加热焦化，会散发出类似于碳火烤出的香味，比想像中电烤的要香很多。
* z/ T7 y# m1 U/ f- ?# T' S( }朋友送的烤盘，在这次试吃过程中，起到了很大的作用，这个烤盘的结构是两段式的，滴下的油汁会顺着网格流到下面的接油盘中，没有滴到炉子上，吃完后非常好清洁，而且不像汉江那些地方的烤盘，烤一会就要换一个，这个基本上不糊。; \1 V1 |: m  a: g+ C6 g8 R
我准备再淘一个中间突起，四周有沟的那种烤盘，这样的话，腌肉的汤汁就不会浪费了，可以放在米饭里吃，非常好吃，那可是精华啊。- u1 c8 Y- R1 s
我买的这个光波炉带有计算耗电量的功能，只是不知道准确不准确。烤的时候，我们经常是烤完一烤盘就先关上，再烤时才开，这样电量就重新计算了，具体的没有记，烤完这么多东西，估计用了不到两度电，顶多一块多钱，比原来用木碳要省，而且不脏，基本上没有油烟，更不像使用木碳时灰飞得倒处都时，比较干净。
1 f$ h$ x! ]/ O- S  |* E8 r刚才下班回家，开了门之后，一股烤肉的味道，很香，以为误入了汉江之类的烤肉店，呵呵……
( _3 ~  k- l: k6 d0 m4 U最大的好处：吃烧烤时，我不用一个人在厨房忙活，不能和大家一起吃，第一次感觉到在家吃烧烤可以这么悠闲。
+ d: t* w4 H; j1 [吃完后，因为没有碳灰，非常容易清理，就像平常吃饭一样，把碗筷洗洗就行了，没有特别难刷的地方，烤盘上粘的东西，用水轻轻泡一下，百洁布一擦就掉。$ T& g  m1 K/ {+ ]0 H
只是今天第一次用没有经验，应该趁炉子没有完全冷却的时候，把上面溅上的一点点油渍即时擦掉，炉子完全冷透了再擦面板，稍微费了点力。: h. V) \$ A0 X  d
看说明书，这个炉子的功能应该和电磁炉差不多，不过今天只吃了烤肉，别的功能没有用，以后用了再汇报吧。从烧烤的角度来说，性能肯定优于电磁炉，电磁炉只能煎烤，而这个完全可以明火烤制，就是不用烤盘，直接放在烤架上来烤。味道肯定也和燃气的烤炉有区别，不会有那种气体的味道（感觉燃气的会有味道，也可能是我的心理作用）。
  w7 T0 j' h! M, |% O看来，山寨版本的东西也不完全不好，只是不知道质量到底怎么样，能用多久，不过，商家说一个月包换，一年包修，终生维修。希望能用得时间长点。

楼主介绍得蛮详细的啊，烤的东西也多啊，我也看看我这边有没有先！