[热菜] 奶汁烽白菜(鲜牛奶,火腿末)

原料：白菜500克，鲜牛奶100克，火腿末、虾仁各50克，淀粉、猪油、味精、盐、香油、姜末2 {& i' l! R3 e, o/ g$ ^/ L* q$ c

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制法：1．白菜洗净，切长方块。火腿、虾仁切末。& P* \9 u. I/ J0 N/ V# T  B& j

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* f$ k$ U7 Q" d5 P# W  [8 ?3 W: o      2．炒锅内放猪油烧至七成热，下白菜块炸约1分钟至白菜呈米黄色时捞出，控净油。; C* E) i8 I5 @# U& g. U
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      3．原锅留少许底油烧热，下姜末煸香，放入白菜、牛奶、虾仁，加盐、味精调味，加少许鲜汤，用小火烯至汤汁剩少许时用湿淀粉勾芡，撒火腿末，淋香油，出锅即可。