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[甜点] 水晶钵仔糕[6P]

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水晶钵仔糕[6P]


( d( e+ S* W& H2 s; L材料:马蹄粉50克,澄粉50克,红糖片一片,水250克,菠萝,红枣,葡萄干适量。
" K% ^. i/ d! y7 r! ]$ @5 t* }1 v0 G  s- L( X$ o& T* r+ P
制作:
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1:红糖片加150毫升水加热溶解糖,冷却备用& k8 t: G4 l) U8 d5 `7 x6 C& L

# d: F" e6 M; O7 o  ]+ Z2:将马蹄粉和澄粉混合,加入100毫升水先搅拌一下,加入冷却的红糖水,混合均匀。
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% \8 J$ `" D# Q% U2 o3:摸具内刷上油,防粘,放入菠萝,红枣,入蒸锅蒸25-30分钟,出炉用牙签从边缘绕一圈即可脱摸。. r3 }- f% `3 X3 d& V3 @; G

" M- `% e; j# Z, \PS.:粉浆尽量稀点没关系,太稠了不容易熟也不够透明.稀点蒸的时候会凝固的,透明度会更好.买不到红糖片,我想,红糖,白糖应该也可以的.
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2009-8-29 20:11

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
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这就是传说中的果冻吗?回头买材料试试。。

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东西是真好看,就不知材料好买不?比如那个澄粉和马蹄粉!

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看起来不错.谢谢楼主指导.明天买材料来试试.

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其实这个很好找材料 2 a  I  S& L% q0 a. D
我感觉跟碗儿糕的作法很相似哦

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