" n5 E% R5 r9 A/ Z/ }8 {2 N
　　原料：海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）
" ^3 t0 Y+ ?# p& t; X4 A　　做法：
7 l# T3 o: E  {- o( J　　1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。
: q, U* o7 b4 B1 w. \. H　　2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。
9 [& \3 h1 n& D: l/ v4 E% ^1 R　　3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。1 a* X- ]* V( D. Y- p& W
　　0 R5 V* F$ a0 h+ m; n& z
: P8 `6 B9 N3 G$ {+ c) k
　　1 C0 v4 v" g/ F, j3 N9 a
　　超级罗嗦：3 ~$ ]8 [6 K; V1 _  G
　　**如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。（见图2）
; P( J5 q; \9 X( J　　**在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。8 B$ ^  u5 Q% Q' ^. s9 U6 q# X  ^( D
　　**干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
2 J# P  b! c& l3 ^　　**海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。
/ {9 B) b1 C: T$ Z+ l) E　　**将青红椒切丝后浸泡在清水中，可以形成自然弯曲，对于菜品的装饰是个不错的方法。如果青红椒肉比较厚，可以用刀将椒内的肉肉片去适量，薄了之后再切丝，浸泡就更容易弯曲了。
3 l' X: o* N* n, j0 z* Q' L　　
: P$ u& C$ {# ^5 Z5 z3 M
- h' v5 z$ l! f( n. B1 {. q2 I　　

是凉菜吗，看上去很漂亮，不过好像步骤很多很烦的样子。如果简便点就试着做了

简单,味好,这是比较容易做的菜,即健康有好吃啊.

这个看起来又简单又好吃 很实用的帖子 谢谢楼主

椒香海带丝，不知道辣不辣啊？我喜欢凉拌海带丝！

这个菜是非常的简单啊，我以前也有做过的啊，要多放点红油看起来外观不错的~