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原料：$ H$ E' k! Y& W1 x4 G
凤爪500克。
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配料：
- |& m% d( \- ?# b% C  [: m, {干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
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制作方法：
* {5 O7 l" _. [( p0 \$ Q1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
: _8 H" A/ I- J4 l  A; x2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。+ ^/ ^* }4 Y9 A+ u) V9 r1 A6 W  o
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。- _4 k. L7 D) {' ]* J
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4、再加入凤爪继续翻炒。4 ~: b+ z. c# b) S8 e

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5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
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4 f# f% v5 U3 j' c备注：: L1 Z/ o) F; \$ _3 z( ^2 y6 X
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。1 _, ]8 @' `; H# h' I+ [3 z4 e  r8 h
听米线唠叨：凤爪煮软后，口感更好。干花椒干辣椒的量根据自己的喜好添加。喜欢五香口味的同志可添加五香粉。
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就用炒香了的干辣椒就好了  那青椒和红椒有点多余了