原料：
; M6 A% O) R% }- B& \/ s/ n4 F
2 T: I) W3 X& ?, j* o北豆腐（南豆腐也可以）、鲜虾、姜、料酒、蒸鱼豉油。8 z# |9 [; X' {/ h8 {) o2 P+ a, Y

5 \' V, ?1 K2 K) e6 [8 x做法：
, R2 c8 h' C- m0 v% t: N* o" _; T8 V/ {* }5 Z+ `
1、豆腐从盒里取出，切成片摆放在盘子里；, @& ^1 \9 f1 _
# e. V% F& F- `' z# @

' y2 F1 L! G( @4 M3 N, Q% r8 p  \! r- x
2、虾洗净，剔掉虾线剪去虾须平铺在豆腐上。姜切成丝放在虾上；, t9 i$ I4 ]* v' U

& T; W. [: e! C! M# s% D6 L  @/ K/ b4 b# E" K  N) U; K9 b& C

  l) g; P2 @6 i. L- x, Z3、另取一小碗，倒入蒸鱼豉油、料酒，略放些盐调匀后倒入盘中。上蒸锅大火蒸十分钟即可；) T& ?  _, D$ F. O. P3 P9 o

- S2 s- X# f3 s6 H$ k6 Y8 I6 e% u9 X3 e% ~. F$ {5 d5 }
) m% I, ~* y# m) G) A
4、蒸好后撒上些小葱；（我没有小葱了，凑合着切了些韭菜）5 ]8 d1 W  V5 b7 e7 @! o/ f4 _: R- E
/ u, u. J6 b4 r
0 D( F8 t! R/ h, u/ x% z/ x' B7 Z

1 N4 {* t4 K2 H$ d5 [5 V# l- E) c% M$ M+ r! n0 R4 s$ k

1 I* {/ Q* g+ U3 |) g; R% x+ K

这样做出来的菜 ，估计豆腐和虾还是两个味道，两者没有完美融合啊！不过挺有看相的！

楼主的这个菜，怎么像料理一样啊，哈哈，还有摆设呢，不错的嘛，味道怎样呢

味道怎么样咱不知道  不过样式还是满好看的  方型的碟子加上竹帘有点日本料理的感觉

看了一下，确实如前者所言，这道菜没有将豆腐和鲜虾的特色很好地结合起来

豆腐再下面，虾在上面，虾的鲜味都入到了豆腐里面，真是美味呀

好象没有完美的结合啊，我觉得也如楼上的楼上的话是对的！

豆腐再下面，虾在上面，虾的鲜味都入到了豆腐里面，真是美味呀