湘味小炒茄子, [+ a" D. q, B/ I+ s5 s

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上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。
5 K/ V2 N) y/ E$ u原料：
" [! ?5 x( w+ g" }9 c1 b( f2 p* G' {茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。4 e6 H2 E  {( o4 i& V. J, W
做法：
" I' z0 K* {: h+ k$ Q4 o- J' M" w8 K+ f1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
4 U' d% J: k: w. k, h6 z, F2 D2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
" B3 X! g* ?* K/ R7 L. L3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。) F7 H* v+ N  Q: M9 r, m) i
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
2 O( }' F8 z- D5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。: J) a- A) S& ]% C' t* C1 M6 M
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看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火