( M/ h1 Y  x3 ]) o. L% b2 `; V& e呃，话说偶家某人生病了，据说是疲劳引起的扁桃体发炎，继而高烧到39度。原本可以吃一电饭锅+一个红烧蹄膀的某人居然连一粒米都不想吃了，听见吃肉都想吐。病人虽然食欲不佳，可不吃东西 却是更加不明智滴！所以我想乘有空，煮点粥给他吃。想想煮白粥虽然清单，但貌似太单调了，营养也不够。偶翻了下冰箱还有鸭腿，就捣鼓了这么个粥出来。这个粥里有肉，鸡蛋，蔬菜，还有谷物搭配起来应该是比较合理的营养搭配。* X, H+ V' _, t1 \& i

: z3 H3 r0 H4 Y+ n- ]4 w' S" o其实鸭肉还是非常适合秋季食用的，因为鸭肉是凉性，秋季比较容易上火，而且像体内有热、上火的人，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人都是非常适合吃的。
* g4 ]# z+ ?4 ?$ V6 u
4 g; N3 H7 S8 p" [) I9 `, @上做法，很简单滴" h5 q$ H8 z$ Y$ p
第一步当让煮粥了～，煮的差不多后进行第二步
& z. D1 {$ u2 l* D, Q, K' ]% I# b, T/ X# ?8 J
打一个鸡蛋，把青菜洗干净切好，2 J- x  R, X! \, L) V0 C2 j

3 l" c+ L* T% R7 V+ y( R" l. _鸭腿切成小小块，焯水。然后起个油锅，放一点点油，放一点生姜丝煸炒，然后把鸭肉放下去炒到变色，倒入点料酒去腥，之后倒入水，大火烧开后改小火。煮个20分钟
  F& D$ \0 U* U& M3 P# {! g1 |7 f$ ~% C
% g5 l. R1 l- `/ Y$ A. h) ?把粥倒入鸭汤内同煮（或者可以先煮鸭汤，再用鸭汤煮粥也行）! l  d2 d  P$ G% a* D

$ S" {9 c$ J+ u$ c: H, P4 w% Z把鸡蛋摊在平底锅内，成蛋皮～/ j+ F( X7 k+ [) i, }

: j' Y: m2 ~+ M1 R3 c4 R* O最后，把蛋皮切开，同青菜一道倒入锅内煮半分钟就可以啦
1 M3 i* ^; U9 ~% Y1 x( Z7 [$ L! m) F1 b  a* S5 s
4 X' W. I  n6 k
[ 本帖最后由 来半仙 于 2009-9-14 12:48 编辑 ]

看着就很有食欲，很适合秋季吃。原来秋天总是不愿吃东西，现在做这个试试

这个粥做法好复杂啊，不过现在已经秋季了。尝试做一个吧。