不知不觉中我的点心课就上完了。由于得到师傅的耐心教导，俺又学会了很多点心的做法。 - ~" C4 b- ~" l7 a! b8 ~1 I
糯米糍和香麻软饼相信很多人都爱吃，在这里将师傅教我的做法和大家分享吧。
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; e! u* ~9 k, r  P7 R+ r& {诱人的糯米糍与香麻软饼
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3 p; g1 z3 {$ ~; U糯米粉皮材料：
2 H% G: L: Q: a' p4 ]5 \糯米粉500克、糖150克、水约375毫升、熟澄面150克、猪油150克、
/ l' W+ \" ?) Z: Z: o' }做法：2 B! z: l4 J) I+ ]( r
糖、水搅拌均匀加入糯米粉搅拌均匀加入熟澄面、最后加入猪油和匀: \: f& ~, j. P! V
附：熟澄面的做法--澄面与开水按1：2的比例混合后和成面团' [3 Z& o) m" ^  j. A

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搓好的糯米粉皮，最好再冰箱保鲜层放上一晚再用
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" ?8 S2 c5 ?( @2 G  T" K馅料，可以用豆沙馅，莲蓉馅，这两样我都没有，所以自己用炒香的花生、芝麻打碎加糖拌成陷
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0 [4 H  \  a1 `$ C; a糯米粉皮分成等份（一份25克），馅料也分成相应的等份（每个13克），一份糯米皮包一粒馅料，再搓成球形( ?" E: M8 r- J
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做香麻饼的外面滚上芝麻，做糯米糍的直接搓圆. y5 M% p6 b7 d2 U
然后放锅里大火蒸5分钟，注意，蒸的时间一定要把握好，不能蒸太久，否则成品会塌下去$ J. V  `, `, G6 Y2 T4 i' {5 [
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蒸好后，糯米糍要趁热滚上椰蓉，否则会沾不上2 ?8 S2 a& P4 y; E1 \4 t) Y: B
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做好的糯米糍，软软的，QQ的，但又不沾牙，味道好极了
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香麻软饼，蒸好后压扁，吃之前用油煎至两面金黄就可以了
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2 E1 x- u' L; I2 S6 i3 i金黄金黄的，很诱人

澄面~到底是什么？总是看见有这词出现~始终没见过~

样子很好看；应该口感也很好！
8 C8 o- w' Z5 G& r# A8 l非常喜欢~ 支持LZ！学习之~

看着我口水都流出来了，好诱人，自己做还比外卖买的干净