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[热菜] 夏日新滋味--香茅紫苏焖牛犍[8P]

周郎

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1楼大中小发表于 2009-9-15 15:47 只看该作者

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夏日新滋味--香茅紫苏焖牛犍[8P]

某日与家属去君宴喝茶，点了个香茅紫苏焖牛腩，发觉味道很特别。家属好奇滴拨弄了一下，把里面的配料一一翻了个遍，还好那天记忆力不错，把材料全部记在脑海里了。刚好家里有块牛犍肉，于是便有了这个新菜式。
紫苏配香茅，的确有点与众不同。

# N& k8 Z- ?- S# [! c

- U8 r( }3 [0 U' B. [$ k/ D( r
香茅紫苏焖牛犍

材料：牛犍，萝卜
配料：紫苏，香茅，大葱，生姜，甘草
调料：黄豆酱

热锅下油，先把紫苏、香茅、大葱爆炒至闻到香味，下牛犍略炒一下，然后加清水、黄豆酱

: |& Y5 i! a. M$ T2 w+ [
炒拌均匀，下甘草

% _6 }% v5 W x7 b3 q+ b
小火焖至牛犍肉可以用筷子穿过

, J7 b; Y+ n/ M* B: |& g* _
用牛肉汁焖好萝卜$ ^6 E/ Q6 b5 F+ o- w

+ h) t [" S D G
最好把焖好的牛犍肉加进去稍微再煮一下即可

8 J' y# M$ b V: g! [$ }
夏日的新滋味，不错不错2 q% g4 x! E a' v0 o Q: _

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-15 17:07

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