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紧跟复活兔的步伐，用加了油的红色排骨为主题，( z$ I9 v& d/ `' o
方子来自大嘴的朋友小安，百味佳行政总厨，! Q; Q6 b  d4 g& y8 P& }1 N
因有叮嘱，无法详尽叙述，需要谅解～～～9 i' {0 C# t. e6 p
机子新败了没几天，
+ p$ c4 G& R0 P% @( v这是第一帖真正意义上的DIY新机第一帖，7 i5 L1 N3 e. O0 j
看效果吧，欢迎指点～～～
$ z3 B, v; [% ?7 W0 W肉排洗净，沥干水～～～
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用葱姜酒盐糖鸡精腌制～～～) c8 g0 {# o4 t2 N' ?
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用蛋和生粉上浆～～～
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五成油温下锅炸～～～
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炸到熟透捞出来，沥干油～～
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0 u3 d3 f3 O5 }$ ^' v* ]# d( G' \热锅底油，加上老抽，鸡精，沙司，醋，糖，
) y5 p7 ]3 k! t( d2 X, A烧到黏稠～～～. [3 l' C" }% w! z

6 v" w6 T4 i, |! A  Q2 U- y, U倒进排骨，加一把葱段翻匀，
1 m, f4 E/ p9 N; i, u% g需要汁水包裹排骨，不多也不少，
! G+ p5 |3 Q8 A) C, y. i- d5 F( [然后淋明油～～～
: s. z) Q4 ]* q' x( b4 c- n- W2 C7 T/ o( f6 Z; q

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色泽金红，
; G1 u# n7 q" d3 z甜酸适口，
$ K! {0 t; d; z: |" t一份密制糖醋排骨，
7 j' v9 [- a5 R' x6 n新败机器DIY第一帖献上～～～! G- N/ H, B4 L3 b0 @
加油，中国红～～～

这个要弄回去 给老妈看看 她就会炖 别的做法都不会

我做排骨一般是洗干净后后开水打一道，然后再加适量的水，加入调味料什么的，把水熬的快干了，然后收汁起锅，因为我的口味比较重，感觉就是味道还不够，必须得炸么？

楼主不满你说，我已经留口水了额。好诱人的排骨额 这个猜可是我的最爱啊。

看上去很棒，不过我做的略有不同：炸的时候只腌一下不挂浆，调汁的时候不放沙司

糖醋排骨一定要炸么，我家里面做事先稍微炒一下，然后焖。

看上去很不错哦，不知道是不是正宗的无锡糖醋排骨

颜色好漂亮，蛮有食欲的。好想吃啊。
3 |+ V( B1 m) Q3 R" D3 v不过不是无锡的，

这一道糖醋排骨太漂亮了，我就喜欢吃，不知道原来是这么做出来的。

糖醋排骨是很多人最爱，但是却是很难得做的地道，看了上面介绍，哪天亲自下厨试一下，是不是有进步。