主材：鸡一只二斤左右切块、胡罗卜、莴笋头各一斤切块、. Y# u8 G* _5 {4 [* u
配料：老姜、花椒、醪糟、八角、豆瓣、辣椒粉、味精、盐各适量。
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' o; P* q/ P" [2 C: J$ l& q! [操作步骤：8 a) Z) F5 \% w) c% x4 d9 \
1、水烧开，把鸡过水，倒油加花椒火爆鸡肉。: G5 ^; Q' Q: t  l7 s, e
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2、加老姜、豆瓣下锅翻炒，加八角，醪糟等配料。
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3、掺水下入胡罗卜块。
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4、起锅前十分钟时加莴笋头。
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6 P" |- L7 R* R/ g5、成品。
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楼主介绍的菜品制作简单，颜色诱人 ，胡萝卜和莴笋搭配营养好，红绿相间，让人口水直流。

红辣辣的，看着很开胃！而且制作也不复杂，很适合家庭日常烹享。