5 |& l0 Y$ Z+ S; Y* q% N) Z! o
; D# e3 N* t! l( b 原料:
1 o# \7 H t- B1 K# M3 g
6 ?& g" A; y. [ 南瓜100克、面粉、糯米粉适量。
& ^+ D4 n y3 ?& b' w% R
c: F, e( Z1 F# U0 X' w! y3 i, t 配料:" v: e: ^) Q3 A* c1 m/ A, n X9 f p
) b5 o: Q+ D. H; ], h 杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
( e( \) w& e5 B9 j- a/ e. @/ D, P# i9 k4 O J- c# t% f- G$ c7 n
做法:
/ M' a5 r" `) M8 Y9 P7 b' n: M2 o9 S1 X8 `1 Z2 a+ D4 N
1、南瓜切薄片;
# s6 s& J. C/ w) L9 p6 A; D* R% }& G/ ` z
7 |. q# w0 e+ T$ @4 U. ]: T
! A) b2 K# E4 [5 e* v- W7 o/ l 2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
) f0 H7 V. L% l$ }( I
" s% x. p. I! l; E6 X9 P
; @" n/ Q5 M+ |
# k& ^5 |1 H/ a9 c4 O 3、南瓜蒸熟;
' n" ~+ ^! [7 p5 Z4 m) h
" i) g; y# ^, l4 _. \% g3 c, c
+ {3 x; `$ Z+ ]& ^+ X, S# d* w$ R! _. h9 F2 L; ]* O T
4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
8 ~1 I2 \# m% y# f# K" ^. S
9 D- K0 n$ c+ s7 r o1 G
6 S7 P A1 g; d' J9 }& m
# Q' H! y0 ~- A# a0 h0 e 5、揉成不粘手的面团;
8 e+ u' i. W8 a
9 t k- n* z7 `& Q+ A% J
6 e& f6 p* H9 F; Q J5 m
6 h* K' X0 T# @ 6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
: N: k0 T3 ?9 h& l' y4 w0 |( Q6 H
! q' v9 R( @1 ?0 R, f/ n2 H$ [
; I6 b2 z8 Y( n4 l3 k1 {( t y/ k" w/ U- D; V
7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄;
" R: K! j! p) O( s
+ X& A! q7 K! g( ^9 S
5 V$ q3 j* m: A& m
0 q; E. W* Y: e 8、两面煎至金黄;
/ V1 U$ J2 l. D* h( L6 }
4 ~# ]# L* n7 b+ c& O! Q# h3 x1 L
8 W2 ]& F8 N* U$ D% k8 Y" M- Q q9 v
' B* a3 O2 m. o: f7 d4 _ 9、成品。