材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。3 e8 b/ M" b; N5 b" |0 }8 ~

% A4 @6 `6 C. G姜洗净切丝备用。/ [2 U( e! i* x6 D8 }- T
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芥菜心洗净并切成叶子状。
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起
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捞起芥菜心，过冷水备用. l1 C$ G6 v" Y1 P1 l; J
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香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟9 h# X4 ~# l# |8 k9 v

; B8 n2 b# j$ ~" Y再加入吻仔鱼煮至滚
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘$ }+ F! l$ T; s( Q

8 G) B2 Q5 e* T先将芥菜心排成花瓣状' b: j! a; L1 H0 `+ X
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再将香菇排在中间% ^4 m6 M8 `. i0 X: }

* A$ L  @1 d# h$ ^( E剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可% b/ a# c2 T" H- @* B
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吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷
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[ 本帖最后由 easy100 于 2009-10-4 11:08 编辑 ]

色香味，首先色看起来就很诱人，有机会试试看。

看起來真的不錯，味道應該還可以，有機會一定要試試看~謝謝樓主分享~

卖相好，搭配的也不错。更好的是名字很有寓意，家里有老人的，在逢年过节的时候呈上这样一道菜，可谓匠心独具。* K) t7 C$ P/ p4 P9 z
不解的是吻仔鱼市什么东东？学名是什么？哪里可以买到啊？

昏迷。好诱人的色泽啊。看的就可以想象的到它的味道了。