冬季临近,又到了桔子丰收的季节,满街都是黄澄澄的颜色,让人看着就欢喜。许是受了前些时候虫桔的影响,今年桔子的价格不高,五元钱能抱回一堆。除了鲜食,又开始动脑筋考虑桔子的其它吃法,先做点简单美味的冰糖蜜桔,清爽下火,味道和买回的桔子罐头无二。
# g. }' @1 l9 h5 u' H8 }
0 n% ?6 k. s9 v; z# Z
# U- I/ A0 b1 M- A$ n
S* w1 M* m n$ ]$ `, n. P1 y8 R) G$ |0 L/ J# Q& U5 C
9 ]' I/ f0 z" ^& }1 N. g
原料:中等大小的桔子三个
& S4 s. @0 E$ y# C1 W
水500克 冰糖50克
- U4 K, N7 f) k. t甜橙果珍30克
1 {9 q$ i5 B- ?' p# R/ Q9 M/ D/ p' |5 _3 B4 q/ c9 v' v
过程:1、桔子剥皮,分瓣,轻轻撕去桔瓣表面的白色筋膜(自己吃不撕也可,据说有止咳的功效)。
# D: u9 }+ i \+ Y$ b* n' R: F" r" n( N: i5 l% B
# m. X0 ?3 M5 b+ X0 y
2、小锅放清水,烧开后,加入冰糖及果珍。
1 ?" a- y+ \) n$ _
& Y8 f* K5 B7 d) Y7 @
p, F$ A+ e* A3 S% U4 W3、加入桔瓣,转小火,煮10分钟。
( i7 w/ D* N8 p7 Y e0 X# M2 U. h/ R" X: y: B& A6 \+ K
: }, S7 F2 p6 s/ r4、盛出放凉后即可食用(这个季节就不用冷藏了)。
$ I7 O5 Q/ Q' A+ D$ Y- Z
3 y, r& `! Z# k* T- v
! M. f' H8 x p, `
