需要的材料：
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米饭......1碗9 X$ U5 s: k2 U9 ^. M

" F7 E/ F, W# v( ]4 S9 R. l番茄......2个
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牛里脊肉......100克4 c1 P! Q7 U. l9 }7 C& M) _

1 ?, s7 i* Y3 B$ I( A3 |鸡蛋......1个$ s& S, a+ h: e$ R6 ]) ~

" c& V/ E6 z5 Q- J6 N! o葱......小半根
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姜片......3-4片
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  y5 L: h# I9 w6 y6 z( w! ^9 ~盐......1-4小匙) Y2 J, h' |% r/ B8 n
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料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
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* d8 @; l6 {) U& d; I5 b8 H淀粉......1/4小匙" N4 d; t# W6 z( C: S- M% t
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色拉油......1大匙! W7 x( Y% U. e; i

: h4 o# L+ @5 b( {清水......半杯# w# E4 C2 B! f, L# c0 X& I$ B& r$ i

& {9 w/ w7 Z  @) P: }酱油......1小匙
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, m" E5 e; G" l$ f8 J1 \白糖......1/4小匙" b$ T2 L4 J- M+ s

! a6 y, F- M- C/ T1 [2 H水淀粉......适量
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  q1 B5 X3 X: X3 u香油......适量* j8 a- z+ W% J2 K, E% W
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1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升8 i7 A% |* D; W/ ~

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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点