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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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% d+ |, C# I! y' D( Y5 u) g" u' }1 e材料：2 q  I% \: p" t" E

. E7 E0 _! ]+ g8 o秋葵 20只. k7 x- C: C* i0 r; x
洋葱一只切丝, D- x- ?0 e$ ]+ q& \: ~
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一下材料搅拌成糊状：
7 ?7 v1 \8 s8 D6 t* z# f( @# Z' s番茄一只. p0 A( \" a3 ~' l6 b
青辣椒两只
3 C7 _  P) D8 W" l6 l+ f姜一小块' d# l, m+ \$ z
蒜两瓣
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7 K9 J8 K4 E  f) a8 y" W调味：8 v0 ?2 u5 k. L1 O  N- N. i3 ?
芫荽粉 半茶匙
- W/ ~- R( O. J# b$ zGaram Masala 1/2 茶匙/ ?  n2 R0 a  ^2 x( A  p( _
辣椒粉 1/4茶匙' F; K3 b6 p; V$ _0 I1 |3 |
姜黄 1/4茶匙
7 `1 j# [9 D7 S盐适量* m5 b! M! W- E- X- T9 B5 [

6 ?+ u! P/ T. e+ z3 ]首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。  Y" G2 e6 [7 O9 Y- K/ u; o
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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* d6 r/ x" t( G& A7 S/ X$ P把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。$ ~5 s7 S, Z4 }% I  c- s

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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料$ P. L; {9 u, r
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主