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! @) E7 h" `; c& w  }前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。# @& z8 @1 |6 A% r6 L. I" D

. f& K% J$ J# L1 W# R3 U南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。5 U. R6 B+ h+ h% _% C
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材料：# a, X5 D' D! W- l& n
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300-400克南瓜 : X2 P2 m" s* t+ x5 E
1根胡萝卜(小）1 N/ V0 @4 [. J6 z- a# q
1/2只洋葱
& P+ Q. d/ `/ F! z# U/ S' e8 E2瓣蒜
+ @$ J( U0 i) k4 o( [, U2只青辣椒 （怕辣可以不用）# J3 [/ C) s6 Z/ I0 Q. P6 [8 y6 E
6-7片九层塔/Parsley
# H+ H/ B% O, S; m$ V- |: r' c3 tbsps 牛奶
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5 C5 T7 w6 j9 P1 H$ q2 B调味：
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黑胡椒粉一点
9 D/ z9 E3 U0 q1 a' j$ i8 }盐
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) S5 D9 @6 f" s/ a. B把材料都切好。
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然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
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九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
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20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。
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就好啦。
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好喝暖胃的南瓜汤: |; l6 m/ m% ?+ E

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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动