大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张
# f( P' K" T- p' y调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋, D" t7 t+ j8 d

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制法：
; A0 r! }3 \% O" n; A1 ~: E- d- i1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。/ `3 d7 _5 `8 I$ }/ g* t
2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。: P7 s8 S; ]& y  P! ?0 R8 |) T
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味! L( t# `; X( c* V! b8 D
4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了
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辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊
# _+ J* [5 q" F* s$ J不知道吃起来怎么样
0 M8 E7 S2 r2 D谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你