今天上的这菜菜虽然很家常，做法也很简单,却是非常下饭滴哦!
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肉末海带丝
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8 f, ^0 G: N$ j* v/ n- f& m主料:新鲜海带丝300克,猪瘦肉80克;
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# c1 Y% p/ a# v7 |% c4 _配料:生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量；9 \2 N+ P; L0 J* ?& Z
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做法：
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: m9 A9 i$ N5 w- u1.瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带丝用清水浸泡一两个小时（期间最好换几次水）后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花;
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2.热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用;
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3.锅内再加入适量的油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀;, ~2 [" Y. W: x9 o* T6 J
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4.加入适量的水,滴入几滴米醋，盖上锅盖,小火煮约8分钟;
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5.放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、鸡粉、盐，充分地炒匀；1 H+ i: f) G) I

: Y; ]6 P4 e$ N2 D* I0 \6.最后放入葱花与生抽,炒匀即可.
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经验分享：我用的是新鲜的海带，如果是用干海带的话要提前泡发；在煮海带的时候滴入几滴醋，可使海带比较容易煮软。
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很好的菜谱，下次我也做一个尝尝，多谢分享！

嗯，不错，是一道实用的家居日常菜，易学易做

原来海带丝还能这么做，我都是直接炖汤的，不过炒起来看着更好吃

我有很多干海带正发愁怎么做呢,终于知道怎么吃够好吃了

我很喜欢吃海带，不过这么做确实没吃过，不知道口味怎么样

喜欢这道菜。
5 m3 |8 ]! G% F3 ]* c另外可延伸：加半锅水，烧开，淋上鸡蛋液打出蛋花，滴两小勺香油，成了！——海带肉末汤！

一看口水都流出来了，非常喜欢，改天自己试试。

看了真的很不错，很下饭的，而且海带还是刮油的东西，吃了也不会胖。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你