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; ?% Y4 J+ b& ^- c4 o8 B& s原料：
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油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
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( N4 \/ u9 E; F, R% R做法：" O: f7 k! |9 d+ V0 Y! N
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1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；7 Z4 Q$ P- e/ e

5 F2 y( }4 z  o9 i, t2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；1 g: ]& L7 }0 A% Q5 x  J- j6 D1 b
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3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；3 l- l( E! l" m' ~  v# q/ X
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4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。
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油菜的营养价值（来源于网络）：
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9 n/ G& }4 X; F8 {1、降低血脂：6 D9 ?* M0 j" ?. y; x. J

) \9 x  P0 j9 Z( ]( A+ \油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
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/ w0 Q6 K. K- {' {! {9 A3 U2、解毒消肿：
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: Y* {6 p' N6 O0 W' \3 J+ r油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
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) ?8 S0 O3 n. m' e8 ^7 Y3、宽肠通便：; H) v) v1 c/ i% x% u/ A* c! `/ \7 i; B

" H; _4 H4 Z% w: i& G油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。; U1 R* o/ p1 L$ N+ Z

8 O- p; u* n9 v0 L3 c4、强身健体：
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2 G7 c$ Z8 Z, B9 \9 Y油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
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) E) }) Y0 R6 u% |富含维生素C的蔬菜水果：
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& ?( R' b% J* U- S3 |" {第一层：
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5 \2 I( f0 h0 w3 o7 z( ~鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
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每100克中的维生素C含量超过100毫克。
4 F3 m  {1 `* t" }8 M2 m# s; j! O4 S& u5 d% H
" v. y( Q6 p6 B. }

1 K" h* P% Z1 E" _& n第二层：
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( W& c* `8 r7 n: `  F+ T+ P青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。
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每100克中维生素C含量超过50毫克- n1 ^/ ]' {& }2 u. Q

, ]' f) n" B% u! I第三层：' a( Z( ^# b0 {* l$ r/ w
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白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
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2 ]; x* q/ T' _9 o% E. ]/ P每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
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这个青菜不错啊，感谢楼主分享阿，马上尝试下

感谢楼主分享。话说这个是油菜，不是青菜吧。

还是要多学点素材的做法阿，天天都是吃肉，偶尔应该换换口味才是

蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀

感谢楼主分享阿，马上回去尝试下，  看着就好吃

这样的搭配挺不错的，就是做出来的卖相不怎么样。

不就是香菇青菜麻，不过还是挺好吃的，我原来去饭店必点这道菜

这个看起来色香味还真不错，马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇

色泽很好，看起来很让人舒服，现在要多吃点这样的蔬菜了！