吃点什么呢,还是肉吧,好久么做红烧肉了,冰箱里有青菜茭白毛豆子萝卜等,那就么啥买的了,15元肋条(去大排),0.5元香菜,讨几棵葱,讨两棵菠菜,这样,一个红烧肉一个炒青菜一个茭白毛豆子一个菠菜蛋汤就够吃鸟........
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买点茴香,给我称了1.5元,口袋里只有1.1元,拿掉三个,正好!
; D! @! B5 L6 w1 x% a8 d& }买肉的时候问清楚,阿要漕,师傅说要的,漕的时候还可以放黄酒姜什么的,然后回去啦
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等水烧开,把肉放进去,水再开,马上把肉倒入冷水,洗干净
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锅里放入油,爆一下 (油太烫,居然起火了,吓的大叔差点晕过去)
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8 V3 l, y) }& g; M之后放入黄酒老抽红烧酱油冰糖葱大蒜姜茴香
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烧!!!!!
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这个,在这里要说几点
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# m6 n" o% J" b9 G3 m' h, C) s1,姜葱茴香之类的在肉漕的时候准备好,茴香尽量少
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# s+ W& ~: t/ U- a8 m- W: b" f2,在烧肉的时候洗米,洗米水存好,等会儿洗菜,节约用水
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3,烧肉的时候抽油烟机开小挡,节约用电
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4,洗好米放入电饭煲,之后洗菜,呀,统筹方法啊
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大叔滴最爱,香菜先准备好
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茭白,这个东西,一直不会切,乱剁一通
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: J7 D$ y( ^, M洗好滴青菜
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这个青菜品种不行,今天回去把剩下的扔了
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l+ s- ]. E. ]+ M大火烧开之后,小火慢烧
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看看时间,已经烧了1.5个小时,居然肉不见红水不见烧,不管了!小火先烧着.......
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/ z- R, I9 W! }; ~# l$ q0 x8 N" p 关灯关门先去接LD,风风火火半小时,在路上一直惦记着那几块肉,担心别烧干了,进入小区之后先让LD跑过去看看窗户阿在冒烟,还好,还好,回家一看,册那,还那么多水
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, M2 y6 x- N9 Q/ L t) Q) g 稍微加大一点火,又烧一个小时,终于水少了
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LD又再肉了加两块冰糖,拿着铲子啄来啄去的,然后回头对偶说,这个肉是她烧的
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真是么天理啊!这分明是抢夺革命胜利果实啊!!!!!
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在此说明一下,由于晚上光线的问题,再加上用手机拍的,所以很模糊哈,颜色有点失真哈
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大火30秒,收汁,加如16粒鸡精,起锅鸟~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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(期间放盐了,忘记说了)
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放入几根大叔喜欢的香菜
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