台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味* P# Z, ?* ~" V

& O. J& z; @% r7 `6 G- u5 F菜系及功效：港台菜 工艺：煎" d; Z# {- t/ q- B# L0 J: O) Q0 T

; G) n9 S+ g' ]  A& j3 z台湾手抓饼的制作材料：1 Z# ?7 u; H: R) i( t7 T

( [/ j2 h$ O  J. y% ?& N主料：小麦面粉250克
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调料：植物油50克,盐3克6 i* d/ V* i' B6 e6 w: c, X
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台湾手抓饼的做法：
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4 R- P* E7 p* O- @1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
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4 @  E+ H: e: R( B$ I5 G2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
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+ d7 {5 Y3 r; r0 n3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
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" d" Y2 V; F4 l2 r' L, s4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；/ N. Z- c* ?8 R# ]% L( M
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5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；9 i+ q& `* m$ [0 n1 {0 {3 M0 l; u

% o( o4 A. y+ C9 e6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
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5 N) S% t( G% R) M/ A  f0 Y; U" m/ s8 t7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
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8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
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; T6 v" ?- x/ E/ b9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。' f& E) ]1 K9 p' G3 _) @
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例