海味蟹子茄子2 X$ r2 H* s; y

4 g9 M8 s5 ~& T# ]原料：7 e. W$ g2 {- V7 X/ m+ |
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茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。
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9 h+ Y8 ?( j: Z& f. i, ^/ ]调料：
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高汤、盐、绍酒、茴香。
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做法：" r/ W" V& z8 a1 c* ]0 i

& J, ?2 j+ A4 Q( `% Y1、将虾米用温水泡发洗净待用。# n3 Q+ f, L# e% _- \9 U* U

- }8 t' [& L- k+ A0 Q2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。
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3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。. w' Q& X% M% D% b2 ]# Z' O
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4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。
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看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。