今天的菜--水煮话梅花生0 [* n) a/ Y+ d0 I. j

9 o4 Q0 u' m# d5 z3 C这次用的是高压锅煮的，关于用高压锅：我有点怕怕的，一般煮像赤豆绿豆这些小颗粒的，我都不敢用高压锅煮。
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/ g1 Z' J0 d( w; s9 @/ o, m    不怕大家笑话，我到现在，用高压锅，俺嘀原则就是：逃的远远的，煮得时候绝不在锅边上转悠，迅速关火，再逃开，直到放气结束，整个锅子平静下来了，偶再前去打开。
1 P; D2 Y$ S4 G     强烈建议哈，家里有花生米嘀同志，赶紧的，莫有花生米嘀呢，赶紧的超市哈。
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做法：
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一、材料9 T+ _9 k4 j4 ~( J
用到了：a:花生米、话梅（偏咸）（话梅量稍稍多一些）
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  x5 p1 b( L" n. S+ L7 t4 P  V7 s        b:桂皮一片、八角一个（绝对够了，主要是要话梅的味道）) ]; G3 T( p) k" ?8 i( |( B3 ?- k
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2 w$ m% I% N4 u' g- x0 V二、步骤
9 ]( f# S7 \: }3 [1、  话梅用清水洗一下，沥水。4 G7 m- ~0 y+ v
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2、  花生米也洗一下。
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3、  喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
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3 i' C2 k, v4 |: G3 R4、  加入清水（半锅还要多一些）。2 Z, r" w6 t! R  q# d: n" `( N

5 O! {2 I* A8 E9 ]5 R2 n5、  高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
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味道绝对好，就是俺老妈说，吃多了牙齿有点犯酥~~哈哈
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下酒一级棒
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+ h, T4 n9 a% r: b& w% X5 n提醒~~
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2 W6 l# C8 C5 t$ |/ q% C1、  因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。/ l- X: m# f* f4 v7 ~5 }, W( B
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2、  话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。- j: o9 @" v; y$ F: U

% t! h( R1 x2 f+ v3、  八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
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: M" |' j( ]7 M; V  O; z0 A4、  加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~
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8 e1 g, T9 Z/ G$ {! [% j" N- i5、  关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。# i. e8 k# C8 f: Q2 k: v
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6、  无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~
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老兄，看起来挺好看。不知道味道怎么样，明天试一试。

最爱吃花生、这样的吃法没吃过、今晚就试试、谢谢楼主。

这个真的很好吃 不知道什么时候在外面吃饭的时候吃过这么一个饭前小菜 原来是这么做的

我也不知道什么味道的好吃吗？嘿嘿不过有馋有时间做下

煮花生一类的应该不会爆炸。高压锅煮粥比较危险要好好盯着。

这样的做法..还没见过，不过下点八角什么的应该会听香的，找个机会试下，不行找楼主赔偿

平时煮花生的时候多是放些大料而已，但放入话梅很想尝试下。

花生和话梅一起煮，不知道煮出来是什么味，有机会试下

谢谢小妹的经验，吃多了牙会酥吗？是不是对牙不好啊。