[炖汤] 【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤

) {2 X- E/ w2 E【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤） 1 O2 G8 v2 ]/ m4 N1 a
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml ' e# ?- A$ `  k  z/ M
调料：盐2茶匙（10克）
. m  w5 f  @0 g3 t2 i* U做法： 4 f4 b# z) h- S+ X* S/ H
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。